TALLER HIBRIDO CULTIVO DE HONGOS GOURMET Y FUNCIONALES

Los hongos como medicina alternativa. Existe evidencia sobre sus beneficios para tratar trastornos de estrés, ansiedad, depresión, además de los mecanismos para reforzar el sistema inmunológico, entre otros.
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Conoce los beneficios de 5 hongos y aprende las técnicas de cultivo y aprovechamiento.
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Modalidad: Híbrida
Duración: 9 horas

📅 Fecha: 21 y 22 de junio de 2025
📍 Corazón de la CDMX
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5 módulos de clases virtuales
4 prácticas presenciales

Incluye acceso a clase en vivo, materiales para prácticas presenciales, bibliografía digital, diploma de participación, coffee break.
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Temario:
1. Generalidades de los hongos
2. Ficha técnica y propiedades de
- Melena de León
- Reishi
- Shiitake
- Enokitake
- Hongo seta
-P. cub.
3. Producción de micelio
4. Proceso de cultivo
- Sustratos
- Pasteurización
- Siembra
- Incubación
- Fructifición y cosecha
5. Aprovechamiento (extractos y biomateriales)
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